Kategoriarkiv: Likör & snaps

Smultronlikör

Lagom till hösten kommer här ett recept på sommarens somrigaste likör, med underbar doft och smak av smultron. Smultronlikör Fyll en burk med smultron, och häll på ett fint neutralt brännvin (inte vodka) ända upp. Sätt på locket och låt

Smultronlikör

Lagom till hösten kommer här ett recept på sommarens somrigaste likör, med underbar doft och smak av smultron. Smultronlikör Fyll en burk med smultron, och häll på ett fint neutralt brännvin (inte vodka) ända upp. Sätt på locket och låt

Päronlikör

En klassisk likör, som får mer karaktär och djup av äppelskal och kryddor. Gör den gärna på bergamotter för extra kryddighet. Päronlikör 1/2 kg (2 stora) mogna och smakrika päron Skalet från tre mogna äpplen 1 stjärnanis 1 kryddnejlika 1

Päronlikör

En klassisk likör, som får mer karaktär och djup av äppelskal och kryddor. Gör den gärna på bergamotter för extra kryddighet. Päronlikör 1/2 kg (2 stora) mogna och smakrika päron Skalet från tre mogna äpplen 1 stjärnanis 1 kryddnejlika 1

Hirkum pirkum

Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen

Hirkum pirkum

Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen

Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten

Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att

Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten

Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att

Stenbärslikör

Det är lätt att lockas att plocka de vackra stenbären, och lätt att ge upp. Det tar lång tid att få ihop till stenbärssaft. Ett alternativ kan vara att använda det du ändå orkade skrapa ihop till en likör. Den

Stenbärslikör

Det är lätt att lockas att plocka de vackra stenbären, och lätt att ge upp. Det tar lång tid att få ihop till stenbärssaft. Ett alternativ kan vara att använda det du ändå orkade skrapa ihop till en likör. Den

Körsbärskornellikör

Körsbärskornellens bär mognar lite pö om pö, och om du inte har ett stort träd är det inte säkert att skörden räcker till ett kok saft eller sylt. Ett sätt att få ihop användbara mängder mogna bär kan då vara

Körsbärskornellikör

Körsbärskornellens bär mognar lite pö om pö, och om du inte har ett stort träd är det inte säkert att skörden räcker till ett kok saft eller sylt. Ett sätt att få ihop användbara mängder mogna bär kan då vara

Slånbärslikör

En av de godaste likörerna gör du på slånbär. Den är lätt att göra, men kräver lite tålamod. Om du nöjer dig med att låta bären dra en kortare tid i brännvinet får likören en fruktigare och spetsigare smak, medan

Slånbärslikör

En av de godaste likörerna gör du på slånbär. Den är lätt att göra, men kräver lite tålamod. Om du nöjer dig med att låta bären dra en kortare tid i brännvinet får likören en fruktigare och spetsigare smak, medan