Category Archives: Likör & snaps

Hirkum pirkum

Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen

Hirkum pirkum

Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen

Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten

Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att

Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten

Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att

Stenbärslikör

Det är lätt att lockas att plocka de vackra stenbären, och lätt att ge upp. Det tar lång tid att få ihop till stenbärssaft. Ett alternativ kan vara att använda det du ändå orkade skrapa ihop till en likör. Den

Stenbärslikör

Det är lätt att lockas att plocka de vackra stenbären, och lätt att ge upp. Det tar lång tid att få ihop till stenbärssaft. Ett alternativ kan vara att använda det du ändå orkade skrapa ihop till en likör. Den

Körsbärskornellikör

Körsbärskornellens bär mognar lite pö om pö, och om du inte har ett stort träd är det inte säkert att skörden räcker till ett kok saft eller sylt. Ett sätt att få ihop användbara mängder mogna bär kan då vara

Körsbärskornellikör

Körsbärskornellens bär mognar lite pö om pö, och om du inte har ett stort träd är det inte säkert att skörden räcker till ett kok saft eller sylt. Ett sätt att få ihop användbara mängder mogna bär kan då vara

Slånbärslikör

En av de godaste likörerna gör du på slånbär. Den är lätt att göra, men kräver lite tålamod. Om du nöjer dig med att låta bären dra en kortare tid i brännvinet får likören en fruktigare och spetsigare smak, medan

Slånbärslikör

En av de godaste likörerna gör du på slånbär. Den är lätt att göra, men kräver lite tålamod. Om du nöjer dig med att låta bären dra en kortare tid i brännvinet får likören en fruktigare och spetsigare smak, medan

Viollikör

Den här tiden på året finns det inte många råvaror för saft och likör att välja på, men vad gör det när de är så goda? Min favorit är luktviol, med den karaktäristiska smaken av violpastiller. De andra violerna, som

Viollikör

Den här tiden på året finns det inte många råvaror för saft och likör att välja på, men vad gör det när de är så goda? Min favorit är luktviol, med den karaktäristiska smaken av violpastiller. De andra violerna, som

lingonlikör

Lingonlikör

En riktigt god likör som blir färdig lagom till jul om man börjar när lingonen är mogna. Lingonlikör 1 liter välrensade lingon 5 dl brännvin 2 dl socker Lägg lingonen i burkar, fyll på med brännvin och låt stå mörkt

lingonlikör

Lingonlikör

En riktigt god likör som blir färdig lagom till jul om man börjar när lingonen är mogna. Lingonlikör 1 liter välrensade lingon 5 dl brännvin 2 dl socker Lägg lingonen i burkar, fyll på med brännvin och låt stå mörkt