Kategoriarkiv: Övriga drycker

Vermouth

Lite bittert vin? Smaken och modet förändras, men i årtusenden har människor fyllt glasen med bittra drycker – ofta kryddade med malört. Jägermeister, Gammeldansk, Bäska droppar och Absint, för att nämna några. Den sistnämna av sådan berömmelse att malört hamnat

Vermouth

Lite bittert vin? Smaken och modet förändras, men i årtusenden har människor fyllt glasen med bittra drycker – ofta kryddade med malört. Jägermeister, Gammeldansk, Bäska droppar och Absint, för att nämna några. Den sistnämna av sådan berömmelse att malört hamnat

Bergenia-te

Jag dricker en hel del te ‒ riktigt te, från tebusken ‒ men eftersom jag fortfarande inte har fått tag i en tebuske att skörda från själv, så håller jag utkik efter andra växter som ersättning. Traditionella örtteer har inte imponerat på

Bergenia-te

Jag dricker en hel del te ‒ riktigt te, från tebusken ‒ men eftersom jag fortfarande inte har fått tag i en tebuske att skörda från själv, så håller jag utkik efter andra växter som ersättning. Traditionella örtteer har inte imponerat på

Försommartonikum

Det här receptet och många till kan du läsa i min bok Safthushållning.

Försommartonikum

Det här receptet och många till kan du läsa i min bok Safthushållning.

Violsirap

Jag bjöd på saft och lite annat ätligt från trädgården på en trädgårdsmässa i helgen, och av alla saker var almfrö och violsaft populärast, så jag gjorde en violsirap också, som verkligen lyfter fram färgen och håller längre. Den kan

Violsirap

Jag bjöd på saft och lite annat ätligt från trädgården på en trädgårdsmässa i helgen, och av alla saker var almfrö och violsaft populärast, så jag gjorde en violsirap också, som verkligen lyfter fram färgen och håller längre. Den kan

Enbärsdricka

Enbärsdricka för tålmodiga

Det här är ett första försök till enbärsdricka. Receptet går säkert att förbättra, men det blev riktigt gott så här. Det är pilligt och stickigt att plocka enbär, men när de är väl mogna kan de ruskas eller försiktigt slås ner

Enbärsdricka

Enbärsdricka för tålmodiga

Det här är ett första försök till enbärsdricka. Receptet går säkert att förbättra, men det blev riktigt gott så här. Det är pilligt och stickigt att plocka enbär, men när de är väl mogna kan de ruskas eller försiktigt slås ner

Blåbärsglögg

En saftglögg för vuxna, aromatisk och bitter. Blåbärsglögg 5 dl blåbärssaft 25 skållade mandlar 1,5 dl enespån (använd hyvel) Det yttersta skalet från 1/2 grapefrukt (använd potatisskalare) 10 krossade enbär 4 kanelstänger 4 stjärnanis 2 kvistar torkad myskmadra Ev. 10

Blåbärsglögg

En saftglögg för vuxna, aromatisk och bitter. Blåbärsglögg 5 dl blåbärssaft 25 skållade mandlar 1,5 dl enespån (använd hyvel) Det yttersta skalet från 1/2 grapefrukt (använd potatisskalare) 10 krossade enbär 4 kanelstänger 4 stjärnanis 2 kvistar torkad myskmadra Ev. 10

Havtornsjuice

Havtornsjuice

Havtorn är inte de roligaste att plocka. De små bären spricker lättare än de lossnar från kvisten, och snart nog är händerna blöta och den sura saften svider i alla små sår och stick man fått av törnarna. Om du

Havtornsjuice

Havtornsjuice

Havtorn är inte de roligaste att plocka. De små bären spricker lättare än de lossnar från kvisten, och snart nog är händerna blöta och den sura saften svider i alla små sår och stick man fått av törnarna. Om du

Lingonglögg

Det verkar möjligen lite tidigt att göra glögg nu, men det är nu det finns lingon, och en regnig höstdag är det ändå inte så dumt med lite glögg. Om du inte dricker upp den går den utmärkt att spara

Lingonglögg

Det verkar möjligen lite tidigt att göra glögg nu, men det är nu det finns lingon, och en regnig höstdag är det ändå inte så dumt med lite glögg. Om du inte dricker upp den går den utmärkt att spara

Kornvatten med rosenkvitten

Britternas kornvatten, barley water, smaksätts oftast med citron, men eftersom det inte växer några citroner häromkring provade jag med den närmsta motsvarigheten ‒ rosenkvitten. Nu har de rosenkvittenfrukter som sitter kvar på busken frusit, men jag hade några som jag

Kornvatten med rosenkvitten

Britternas kornvatten, barley water, smaksätts oftast med citron, men eftersom det inte växer några citroner häromkring provade jag med den närmsta motsvarigheten ‒ rosenkvitten. Nu har de rosenkvittenfrukter som sitter kvar på busken frusit, men jag hade några som jag

Kornvatten – forntida hälsokost och modern dryck

Kornvatten, eller mer korrekt korngrynsavkok,  låter kanske inte så frestande, men har i över 2700 år och på flera kontinenter varit mycket populär som en både svalkande och välgörande dryck. Olika varianter av kornavkok har troligen druckits så länge man

Kornvatten – forntida hälsokost och modern dryck

Kornvatten, eller mer korrekt korngrynsavkok,  låter kanske inte så frestande, men har i över 2700 år och på flera kontinenter varit mycket populär som en både svalkande och välgörande dryck. Olika varianter av kornavkok har troligen druckits så länge man