Körvelvatten

Det här receptet kan du läsa i min bok Safthushållning! Spansk körvel blir också en suverän likör.

Svensk anisette

I början av juni täcks dikesrenar och skogsgläntor kring mormors hus av bulliga vita moln av blommor. Det är den spanska körveln som visar att den gör sig allra bäst i det fria, även om den också är en underskattad

Spansk körvel ‒ naturens sötningsmedel

Få växter kan mäta sig med spansk körvel i användbarhet. Den är en vacker perenn som håller undan ogräset, en utmärkt krydda, mångsidig bladgrönsak, god rotfrukt och en bra polertrasa. Trots det är den numera ovanlig i trädgårdar och kryddland.