Category Archives: Bär på burk

Rabarber- och kvannemarmelad

Fjällkvannens aromatiska smak matchar frisk rabarber, och tillsammans blir de en smakrik marmelad, som passar till salta kex och ost. 50-100 g fjällkvanne (1 liten stjälk), skördad innan eller under blomningen 500 g rabarber (2-3 stora stjälkar) 2 dl syltsocker

Rabarber- och kvannemarmelad

Fjällkvannens aromatiska smak matchar frisk rabarber, och tillsammans blir de en smakrik marmelad, som passar till salta kex och ost. 50-100 g fjällkvanne (1 liten stjälk), skördad innan eller under blomningen 500 g rabarber (2-3 stora stjälkar) 2 dl syltsocker

Hagtornsgelé

Höstens bästa gelé! I alla fall hittills 😉 Hagtorns- och rosenkvittengelé, sötad med honung fick högsta betyg i smaktestet, och de tre ingredienserna kompletterar verkligen varandra väl. Häckhagtorn utgör basen, med en mild och fyllig sötma. Rosenkvitten ger syra och

Hagtornsgelé

Höstens bästa gelé! I alla fall hittills 😉 Hagtorns- och rosenkvittengelé, sötad med honung fick högsta betyg i smaktestet, och de tre ingredienserna kompletterar verkligen varandra väl. Häckhagtorn utgör basen, med en mild och fyllig sötma. Rosenkvitten ger syra och

Klassisk plommonsylt

Plommonsylt rakt upp och ner. Lagom tjock för min smak, utan extra pektin, men med lite kanel för en kryddigare smak. Om du vill göra något tjusigare rekommenderar jag honungssyltade plommon, som blir mycket goda, men tar lite längre tid att göra.

Klassisk plommonsylt

Plommonsylt rakt upp och ner. Lagom tjock för min smak, utan extra pektin, men med lite kanel för en kryddigare smak. Om du vill göra något tjusigare rekommenderar jag honungssyltade plommon, som blir mycket goda, men tar lite längre tid att göra.

Hagtornsmos

Hagtorn är en märkligt outnyttjad resurs. Så här års är häckarna fulla med de röda bären, som i bästa fall blir fågelmat, trots att de är riktigt goda. Kanske för att det så här års också finns gott om äpplen,

Hagtornsmos

Hagtorn är en märkligt outnyttjad resurs. Så här års är häckarna fulla med de röda bären, som i bästa fall blir fågelmat, trots att de är riktigt goda. Kanske för att det så här års också finns gott om äpplen,

Honungssyltade plommon

Nu när plommonen är riktigt mogna är det dags att göra inläggningar på dem. Inlagda i honung med några smaksättare blir de riktigt delikata. Servera dem gärna med vispad grädde blandad med mandelmassa. Om du inte orkar kärna ur plommonen

Honungssyltade plommon

Nu när plommonen är riktigt mogna är det dags att göra inläggningar på dem. Inlagda i honung med några smaksättare blir de riktigt delikata. Servera dem gärna med vispad grädde blandad med mandelmassa. Om du inte orkar kärna ur plommonen

Prydnadsäppelgelé

Prydnadsäpple (paradisäpple) odlar man vanligen för prydnads skull. Blomningen är vacker, och de små söta äpplena sitter kvar långt in på hösten eller till och med vintern. Inte ens fåglarna vill ha de hårda och sura frukterna. Råa är de

Prydnadsäppelgelé

Prydnadsäpple (paradisäpple) odlar man vanligen för prydnads skull. Blomningen är vacker, och de små söta äpplena sitter kvar långt in på hösten eller till och med vintern. Inte ens fåglarna vill ha de hårda och sura frukterna. Råa är de

Marmelad på gröna tomater med smak av havtorn och lakrits

Det blev inte många röda tomater i år – vädret och mössen såg till det. Några gröna har jag i alla fall fått, och ett tips om att göra marmelad på dem. Jag fick inget recept, så här är vad

Marmelad på gröna tomater med smak av havtorn och lakrits

Det blev inte många röda tomater i år – vädret och mössen såg till det. Några gröna har jag i alla fall fått, och ett tips om att göra marmelad på dem. Jag fick inget recept, så här är vad