Bondpion – stugornas stolthet
Bondpion är en korsning mellan bergpion (P. officinalis) och turkisk pion (P. peregrina), som kom till Sverige från Sydeuropa på medeltiden. De äldsta skildringarna fokuserar på bondpionens användning inom läkekonsten, men man kunde naturligtvis inte missa dess skönhet. Som namnet
Bondpion – stugornas stolthet
Bondpion är en korsning mellan bergpion (P. officinalis) och turkisk pion (P. peregrina), som kom till Sverige från Sydeuropa på medeltiden. De äldsta skildringarna fokuserar på bondpionens användning inom läkekonsten, men man kunde naturligtvis inte missa dess skönhet. Som namnet
Hirkum pirkum
Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen
Hirkum pirkum
Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen
Manchurisk forsythia – bäst på våren och hösten
Manchurisk forsythia inleder växtsäsongen med en färgstark blomning på bar kvist (inte lika färgstark som vanlig forsythia, men nån vecka tidigare), och avslutar den med spektakulära höstfärger. Däremellan är den oansenlig, men den behändiga storleken och goda härdigheten gör manchurisk
Manchurisk forsythia – bäst på våren och hösten
Manchurisk forsythia inleder växtsäsongen med en färgstark blomning på bar kvist (inte lika färgstark som vanlig forsythia, men nån vecka tidigare), och avslutar den med spektakulära höstfärger. Däremellan är den oansenlig, men den behändiga storleken och goda härdigheten gör manchurisk
Smultron – mer än bär
Ett strå smultron, eller en hel skål smultron med mjölk, är en av sommarens smakmässiga höjdpunkter. De små söta bären har en särställning bland våra vilda bär, inte bara för att de är så goda, utan också för att de
Smultron – mer än bär
Ett strå smultron, eller en hel skål smultron med mjölk, är en av sommarens smakmässiga höjdpunkter. De små söta bären har en särställning bland våra vilda bär, inte bara för att de är så goda, utan också för att de
Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten
Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att
Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten
Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att
Lättsockrade lingon
Lingon innehåller konserveringsmedlet bensosyra, så det behövs inte mycket för att förvandla dem till hållbara konserver. Bara inlagda i vatten kan de hålla flera år. Försiktigt vända i socker, som i den här varianten av rårörda lingon, håller de åtminstone
Lättsockrade lingon
Lingon innehåller konserveringsmedlet bensosyra, så det behövs inte mycket för att förvandla dem till hållbara konserver. Bara inlagda i vatten kan de hålla flera år. Försiktigt vända i socker, som i den här varianten av rårörda lingon, håller de åtminstone
Citronmelissaft
Citronmeliss både smakar och växer bäst innan den blommat, så passa på och skörda innan dess. Du kan också förlänga skördeperioden genom att klippa ner den ordentligt innan eller under blomningen och göra saft på bladen. Citronmelissaft 1 liter citronmelissblad (ca 10 kvistar) 1 citron, finskivad eller ca
Citronmelissaft
Citronmeliss både smakar och växer bäst innan den blommat, så passa på och skörda innan dess. Du kan också förlänga skördeperioden genom att klippa ner den ordentligt innan eller under blomningen och göra saft på bladen. Citronmelissaft 1 liter citronmelissblad (ca 10 kvistar) 1 citron, finskivad eller ca
