Bondpion – stugornas stolthet

Bondpion är en korsning mellan bergpion (P. officinalis) och turkisk pion (P. peregrina), som kom till Sverige från Sydeuropa på medeltiden. De äldsta skildringarna fokuserar på bondpionens användning inom läkekonsten, men man kunde naturligtvis inte missa dess skönhet. Som namnet

Bondpion – stugornas stolthet

Bondpion är en korsning mellan bergpion (P. officinalis) och turkisk pion (P. peregrina), som kom till Sverige från Sydeuropa på medeltiden. De äldsta skildringarna fokuserar på bondpionens användning inom läkekonsten, men man kunde naturligtvis inte missa dess skönhet. Som namnet

Hirkum pirkum

Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen

Hirkum pirkum

Johannesört är en klassisk snapskrydda, som ger färg åt brännvinet och ro åt själen. Enligt Linné ”sätter bondfolket på brännewin purpurfärg” med johannesörtens blommor. Både äkta johannesört och den i norra Sverige vanligare fyrkantiga johannesörten färgar fingrarna vinröda och snapsen

Manchurisk forsythia – bäst på våren och hösten

Manchurisk forsythia inleder växtsäsongen med en färgstark blomning på bar kvist (inte lika färgstark som vanlig forsythia, men nån vecka tidigare), och avslutar den med spektakulära höstfärger. Däremellan är den oansenlig, men den behändiga storleken och goda härdigheten gör manchurisk

Manchurisk forsythia – bäst på våren och hösten

Manchurisk forsythia inleder växtsäsongen med en färgstark blomning på bar kvist (inte lika färgstark som vanlig forsythia, men nån vecka tidigare), och avslutar den med spektakulära höstfärger. Däremellan är den oansenlig, men den behändiga storleken och goda härdigheten gör manchurisk

Smultron – mer än bär

Ett strå smultron, eller en hel skål smultron med mjölk, är en av sommarens smakmässiga höjdpunkter. De små söta bären har en särställning bland våra vilda bär, inte bara för att de är så goda, utan också för att de

Smultron – mer än bär

Ett strå smultron, eller en hel skål smultron med mjölk, är en av sommarens smakmässiga höjdpunkter. De små söta bären har en särställning bland våra vilda bär, inte bara för att de är så goda, utan också för att de

Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten

Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att

Rosenkvittenlikör och torkad rosenkvitten

Både hybridrosenkvitten och liten rosenkvitten får syrliga och smakrika frukter, som kan göras till en riktigt god likör. De är så syrliga och smakrika att de först efter flera månader i brännvin och sedan sockerlag är tillräckligt milda för att

Lättsockrade lingon

Lingon innehåller konserveringsmedlet bensosyra, så det behövs inte mycket för att förvandla dem till hållbara konserver. Bara inlagda i vatten kan de hålla flera år. Försiktigt vända i socker, som i den här varianten av rårörda lingon, håller de åtminstone

Lättsockrade lingon

Lingon innehåller konserveringsmedlet bensosyra, så det behövs inte mycket för att förvandla dem till hållbara konserver. Bara inlagda i vatten kan de hålla flera år. Försiktigt vända i socker, som i den här varianten av rårörda lingon, håller de åtminstone

Citronmelissaft

Citronmeliss både smakar och växer bäst innan den blommat, så passa på och skörda innan dess. Du kan också förlänga skördeperioden genom att klippa ner den ordentligt innan eller under blomningen och göra saft på bladen. Citronmelissaft 1 liter citronmelissblad (ca 10 kvistar) 1 citron, finskivad eller ca

Citronmelissaft

Citronmeliss både smakar och växer bäst innan den blommat, så passa på och skörda innan dess. Du kan också förlänga skördeperioden genom att klippa ner den ordentligt innan eller under blomningen och göra saft på bladen. Citronmelissaft 1 liter citronmelissblad (ca 10 kvistar) 1 citron, finskivad eller ca