Kategoriarkiv: Recept
Maskrossaft
Egentligen är det rätt ovärt att göra maskrossaft, och annan maskrosmat för den delen. Råvaran är det ingen brist på, men få har tålamod i motsvarande mängd. Recept brukar säga att bara det gula på blomman ska användas, och jag
Maskrossaft
Egentligen är det rätt ovärt att göra maskrossaft, och annan maskrosmat för den delen. Råvaran är det ingen brist på, men få har tålamod i motsvarande mängd. Recept brukar säga att bara det gula på blomman ska användas, och jag
Parkslidesaft
Parkslide har snabbt gått från att vara en intressant men ibland besvärlig trädgårdsväxt till ett fruktat ogräs. Den finns ännu inte på den officiella listan över invasiva arter, men i de södra delarna av landet blir den allt svårare att
Parkslidesaft
Parkslide har snabbt gått från att vara en intressant men ibland besvärlig trädgårdsväxt till ett fruktat ogräs. Den finns ännu inte på den officiella listan över invasiva arter, men i de södra delarna av landet blir den allt svårare att
Giftig rönnbladssaft
En till giftig saft?! Varför i hela friden gör jag giftig saft, och på rönnblad – det kan väl inte ens vara gott? Liksom flera av sina rosaceaesläktingar innehåller rönn amygdalin, som under tillagningen bryts ner till bittermandelolja, druvsocker och
Giftig rönnbladssaft
En till giftig saft?! Varför i hela friden gör jag giftig saft, och på rönnblad – det kan väl inte ens vara gott? Liksom flera av sina rosaceaesläktingar innehåller rönn amygdalin, som under tillagningen bryts ner till bittermandelolja, druvsocker och
Körsbärsplommonsaft med lingon och ingefära
Körsbärsplommon är inte så vanliga, men de som har en buske brukar få desto mer bär. Frågan är bara vad man ska göra med dem. De är inte tillräckligt goda för att äta som de är, och för besvärliga att
Körsbärsplommonsaft med lingon och ingefära
Körsbärsplommon är inte så vanliga, men de som har en buske brukar få desto mer bär. Frågan är bara vad man ska göra med dem. De är inte tillräckligt goda för att äta som de är, och för besvärliga att
Smultronlikör
Lagom till hösten kommer här ett recept på sommarens somrigaste likör, med underbar doft och smak av smultron. Smultronlikör Fyll en burk med smultron, och häll på ett fint neutralt brännvin (inte vodka) ända upp. Sätt på locket och låt
Smultronlikör
Lagom till hösten kommer här ett recept på sommarens somrigaste likör, med underbar doft och smak av smultron. Smultronlikör Fyll en burk med smultron, och häll på ett fint neutralt brännvin (inte vodka) ända upp. Sätt på locket och låt
Kanderade äppelskal
Det kan kännas slösigt att slänga de mängder av äppelskal som blir över när man torkar äppelringar eller gör äppelmos, särskilt som skalet är den nyttigaste delen av äpplet. Ett enkelt sätt att ta vara på skalen är att kandera
Kanderade äppelskal
Det kan kännas slösigt att slänga de mängder av äppelskal som blir över när man torkar äppelringar eller gör äppelmos, särskilt som skalet är den nyttigaste delen av äpplet. Ett enkelt sätt att ta vara på skalen är att kandera
Äppelremmar
Ett sånt här äppel-år kan man ställas inför problemet att inte ha plats för alla konserver. Äppelmoset fyller snabbt upp kylen och frysen, och för oss som inte är stora grötätare finns det också en gräns för hur mycket mos
Äppelremmar
Ett sånt här äppel-år kan man ställas inför problemet att inte ha plats för alla konserver. Äppelmoset fyller snabbt upp kylen och frysen, och för oss som inte är stora grötätare finns det också en gräns för hur mycket mos
