Rödvinbärskok

Ibland har jag svårt att bestämma mig, men som tur är går det att göra både och!

Rödvinbärskok
4 liter röda vinbär
1 liter vatten
1 kg socker

Rensa bären och lägg i en kastrull. Häll på sockret och vattnet (så att det knappt täcker) och koka i 10 minuter. Häll allt i en silduk och låt ca 1,5 liter rinna av. Koka ev. upp den avrunna saften och skumma av innan du häller upp den på flaskor. Häll tillbaka resten av bärmassan i kastrullen och koka i ytterligare 5 minuter utan lock eller tills den tjocknat något. Ös upp på burkar.

Det här receptet och många till kan du läsa i min bok Safthushållning.

Saft och sylt på röda vinbär

Annonser

En kommentar

  1. Ping: Druvfläderbärssaft | Biofilia

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: