Inlägg märkta: ätliga blommor
Fläder ‒ för både den nya och gamla trädgården
Fläder är känd för sina blommor, som ger smak åt den somriga flädersaften. Ofta har vi den just för blommornas skull, eller för att vi struntat i att rensa bort den. I södra Sverige sprids den rikligt med fåglar och
Fläder ‒ för både den nya och gamla trädgården
Fläder är känd för sina blommor, som ger smak åt den somriga flädersaften. Ofta har vi den just för blommornas skull, eller för att vi struntat i att rensa bort den. I södra Sverige sprids den rikligt med fåglar och
Myskmadrasaft
Det här receptet och många till kan du läsa i min bok Safthushållning.
Kärleksört – höstrabattens trotjänare
Kärleksört, Hylotelephium sp. Kärleksört en av de allra bästa sensommar- och höstblommorna. Den är både vacker, lättodlad och tålig. Kärleksört finns i många varianter, men alla blommar rikligt och länge i nyanser av rosa, vitt och gult. Synonymer: Fetblad, kärringkål,
Kärleksört – höstrabattens trotjänare
Kärleksört, Hylotelephium sp. Kärleksört en av de allra bästa sensommar- och höstblommorna. Den är både vacker, lättodlad och tålig. Kärleksört finns i många varianter, men alla blommar rikligt och länge i nyanser av rosa, vitt och gult. Synonymer: Fetblad, kärringkål,
Strättakonfekt
När man kanderar strätta blir det en sockerlag över. Om man inte använder den till saft eller till att söta glass eller bakverk med, kan man göra konfekt av den. Koka bara lagen tills den klarar knäckprovet och häll i
Strättakonfekt
När man kanderar strätta blir det en sockerlag över. Om man inte använder den till saft eller till att söta glass eller bakverk med, kan man göra konfekt av den. Koka bara lagen tills den klarar knäckprovet och häll i
Strätta ‒ kvannens lantliga kusin
På senare år har kvanne, särskilt rödkvanne, blivit allt populärare i trädgårdar och parker, och det med all rätta. Kvannen är praktfull, användbar och lättodlad där den trivs. Dessvärre trivs den bäst i fjällen och längs kusten, medan den ofta
Strätta ‒ kvannens lantliga kusin
På senare år har kvanne, särskilt rödkvanne, blivit allt populärare i trädgårdar och parker, och det med all rätta. Kvannen är praktfull, användbar och lättodlad där den trivs. Dessvärre trivs den bäst i fjällen och längs kusten, medan den ofta
Kanderad strätta
Medan kvanne har ätits som godsak i tusentals år, och fortfarande används i bakverk i Frankrike, har dess kusin strätta i bästa fall varit nödmat. Strättan är mycket lik kvanne, och skiljer sig främst från denna med sina flatare och
Kanderad strätta
Medan kvanne har ätits som godsak i tusentals år, och fortfarande används i bakverk i Frankrike, har dess kusin strätta i bästa fall varit nödmat. Strättan är mycket lik kvanne, och skiljer sig främst från denna med sina flatare och
Schersminsaft ‒ utsökt, giftig eller smaklös?
Det har hänt fler än en gång att jag stannat upp och tittat efter smultron, bara för att upptäcka att doften inte kom från bär, utan från en smultronschersmin. Med tanke på schersminens fantastiska doft var jag lite förvånad över
Schersminsaft ‒ utsökt, giftig eller smaklös?
Det har hänt fler än en gång att jag stannat upp och tittat efter smultron, bara för att upptäcka att doften inte kom från bär, utan från en smultronschersmin. Med tanke på schersminens fantastiska doft var jag lite förvånad över
Knölklocka ‒ god, vacker och hatad
Ända sedan vikingatiden tycks vi haft ett kluvet förhållande till knölklockan. Då odlades den troligen som köksväxt, men föll snart i glömska eller kom att betraktas som ett ogräs. De bevarade namnen tyder på att den senare har setts som
Knölklocka ‒ god, vacker och hatad
Ända sedan vikingatiden tycks vi haft ett kluvet förhållande till knölklockan. Då odlades den troligen som köksväxt, men föll snart i glömska eller kom att betraktas som ett ogräs. De bevarade namnen tyder på att den senare har setts som
