Inlägg märkta: ätliga växter
Kärleksört – höstrabattens trotjänare
Kärleksört, Hylotelephium sp. Kärleksört en av de allra bästa sensommar- och höstblommorna. Den är både vacker, lättodlad och tålig. Kärleksört finns i många varianter, men alla blommar rikligt och länge i nyanser av rosa, vitt och gult. Synonymer: Fetblad, kärringkål,
Kärleksört – höstrabattens trotjänare
Kärleksört, Hylotelephium sp. Kärleksört en av de allra bästa sensommar- och höstblommorna. Den är både vacker, lättodlad och tålig. Kärleksört finns i många varianter, men alla blommar rikligt och länge i nyanser av rosa, vitt och gult. Synonymer: Fetblad, kärringkål,
Rosenkvittencurd
Lemon curd är ett av våra favoritpålägg, så det var givet att vi skulle prova att göra det på de sura rosenkvittenfrukterna. Resultatet blev en smakrik och intensivt syrlig, men ändå fyllig kräm, som är minst lika god som originalet.
Rosenkvittencurd
Lemon curd är ett av våra favoritpålägg, så det var givet att vi skulle prova att göra det på de sura rosenkvittenfrukterna. Resultatet blev en smakrik och intensivt syrlig, men ändå fyllig kräm, som är minst lika god som originalet.
Rosenkvitten – söt och sur
Rosenkvitten, Chaenomeles sp. är en medelstor, gles, spretig och med tiden knotig buske, som på försommaren har en bedårande blomning och på hösten smakrika och fina frukter som sitter kvar långt efter lövfällningen. Bildsök Höjd: 50-120 cm beroende på sort.
Rosenkvitten – söt och sur
Rosenkvitten, Chaenomeles sp. är en medelstor, gles, spretig och med tiden knotig buske, som på försommaren har en bedårande blomning och på hösten smakrika och fina frukter som sitter kvar långt efter lövfällningen. Bildsök Höjd: 50-120 cm beroende på sort.
Strättakonfekt
När man kanderar strätta blir det en sockerlag över. Om man inte använder den till saft eller till att söta glass eller bakverk med, kan man göra konfekt av den. Koka bara lagen tills den klarar knäckprovet och häll i
Strättakonfekt
När man kanderar strätta blir det en sockerlag över. Om man inte använder den till saft eller till att söta glass eller bakverk med, kan man göra konfekt av den. Koka bara lagen tills den klarar knäckprovet och häll i
Strätta ‒ kvannens lantliga kusin
På senare år har kvanne, särskilt rödkvanne, blivit allt populärare i trädgårdar och parker, och det med all rätta. Kvannen är praktfull, användbar och lättodlad där den trivs. Dessvärre trivs den bäst i fjällen och längs kusten, medan den ofta
Strätta ‒ kvannens lantliga kusin
På senare år har kvanne, särskilt rödkvanne, blivit allt populärare i trädgårdar och parker, och det med all rätta. Kvannen är praktfull, användbar och lättodlad där den trivs. Dessvärre trivs den bäst i fjällen och längs kusten, medan den ofta
Kanderad strätta
Medan kvanne har ätits som godsak i tusentals år, och fortfarande används i bakverk i Frankrike, har dess kusin strätta i bästa fall varit nödmat. Strättan är mycket lik kvanne, och skiljer sig främst från denna med sina flatare och
Kanderad strätta
Medan kvanne har ätits som godsak i tusentals år, och fortfarande används i bakverk i Frankrike, har dess kusin strätta i bästa fall varit nödmat. Strättan är mycket lik kvanne, och skiljer sig främst från denna med sina flatare och
Schersminsaft ‒ utsökt, giftig eller smaklös?
Det har hänt fler än en gång att jag stannat upp och tittat efter smultron, bara för att upptäcka att doften inte kom från bär, utan från en smultronschersmin. Med tanke på schersminens fantastiska doft var jag lite förvånad över
Schersminsaft ‒ utsökt, giftig eller smaklös?
Det har hänt fler än en gång att jag stannat upp och tittat efter smultron, bara för att upptäcka att doften inte kom från bär, utan från en smultronschersmin. Med tanke på schersminens fantastiska doft var jag lite förvånad över
