Citronmelissaft

Citronmeliss både smakar och växer bäst innan den blommat, så passa på och skörda innan dess. Du kan också förlänga skördeperioden genom att klippa ner den ordentligt innan eller under blomningen och göra saft på bladen. Citronmelissaft 1 liter citronmelissblad (ca 10 kvistar) 1 citron, finskivad eller ca

Citronmelissaft

Citronmeliss både smakar och växer bäst innan den blommat, så passa på och skörda innan dess. Du kan också förlänga skördeperioden genom att klippa ner den ordentligt innan eller under blomningen och göra saft på bladen. Citronmelissaft 1 liter citronmelissblad (ca 10 kvistar) 1 citron, finskivad eller ca

Ny bok: Safthushållning

Nu kan du läsa de bästa recepten från Biofilia och flera tidigare opublicerade recept i min nya bok Safthushållning! Där hittar du ca 80 saftrecept, och många recept på sylt och annat du kan göra av saftresterna. Precis som här

Ny bok: Safthushållning

Nu kan du läsa de bästa recepten från Biofilia och flera tidigare opublicerade recept i min nya bok Safthushållning! Där hittar du ca 80 saftrecept, och många recept på sylt och annat du kan göra av saftresterna. Precis som här

Smultronsaft och smultronsylt

Det är inte ofta man har smultron nog till saft och sylt, men nu dignar trädgårdssmultronen (de är utmärkta marktäckare) av stora bär, samtidigt som skogen är full av hallon. I år fick hallonen hamna i tallriken och smultronen i

Smultronsaft och smultronsylt

Det är inte ofta man har smultron nog till saft och sylt, men nu dignar trädgårdssmultronen (de är utmärkta marktäckare) av stora bär, samtidigt som skogen är full av hallon. I år fick hallonen hamna i tallriken och smultronen i

Stenbärslikör

Det är lätt att lockas att plocka de vackra stenbären, och lätt att ge upp. Det tar lång tid att få ihop till stenbärssaft. Ett alternativ kan vara att använda det du ändå orkade skrapa ihop till en likör. Den

Stenbärslikör

Det är lätt att lockas att plocka de vackra stenbären, och lätt att ge upp. Det tar lång tid att få ihop till stenbärssaft. Ett alternativ kan vara att använda det du ändå orkade skrapa ihop till en likör. Den

Rugosarosor – en bra kompromiss

Rugosarosor är härdiga, lättodlade och robusta rosor som växer bra i de flesta lägen och kräver minimalt med skötsel. De är inte riktigt lika anspråkslösa som vresrosor, men inte heller lika invasiva, så de är ofta ett snällare alternativ till

Rugosarosor – en bra kompromiss

Rugosarosor är härdiga, lättodlade och robusta rosor som växer bra i de flesta lägen och kräver minimalt med skötsel. De är inte riktigt lika anspråkslösa som vresrosor, men inte heller lika invasiva, så de är ofta ett snällare alternativ till

Vresros – invasiv men användbar

Rosor har rykte om sig att vara trädgårdens primadonnor, men det gäller knappast vresrosor – de är trädgårdens utkastare. Tuffa, tåliga och taggiga, och med en sällan skådad spridningsförmåga tar de snart över rabatten eller stranden, och knuffar ut både

Vresros – invasiv men användbar

Rosor har rykte om sig att vara trädgårdens primadonnor, men det gäller knappast vresrosor – de är trädgårdens utkastare. Tuffa, tåliga och taggiga, och med en sällan skådad spridningsförmåga tar de snart över rabatten eller stranden, och knuffar ut både

Rabarber- och kvannemarmelad

Fjällkvannens aromatiska smak matchar frisk rabarber, och tillsammans blir de en smakrik marmelad, som passar till salta kex och ost. 50-100 g fjällkvanne (1 liten stjälk), skördad innan eller under blomningen 500 g rabarber (2-3 stora stjälkar) 2 dl syltsocker

Rabarber- och kvannemarmelad

Fjällkvannens aromatiska smak matchar frisk rabarber, och tillsammans blir de en smakrik marmelad, som passar till salta kex och ost. 50-100 g fjällkvanne (1 liten stjälk), skördad innan eller under blomningen 500 g rabarber (2-3 stora stjälkar) 2 dl syltsocker