Maskrossaft

Maskrossaft

Egentligen är det rätt ovärt att göra maskrossaft, och annan maskrosmat för den delen. Råvaran är det ingen brist på, men få har tålamod i motsvarande mängd. Recept brukar säga att bara det gula på blomman ska användas, och jag

Maskrossaft

Maskrossaft

Egentligen är det rätt ovärt att göra maskrossaft, och annan maskrosmat för den delen. Råvaran är det ingen brist på, men få har tålamod i motsvarande mängd. Recept brukar säga att bara det gula på blomman ska användas, och jag

Parkslidesaft

Parkslide har snabbt gått från att vara en intressant men ibland besvärlig trädgårdsväxt till ett fruktat ogräs. Den finns ännu inte på den officiella listan över invasiva arter, men i de södra delarna av landet blir den allt svårare att

Parkslidesaft

Parkslide har snabbt gått från att vara en intressant men ibland besvärlig trädgårdsväxt till ett fruktat ogräs. Den finns ännu inte på den officiella listan över invasiva arter, men i de södra delarna av landet blir den allt svårare att

Giftig rönnbladssaft

En till giftig saft?! Varför i hela friden gör jag giftig saft, och på rönnblad – det kan väl inte ens vara gott? Liksom flera av sina rosaceaesläktingar innehåller rönn amygdalin, som under tillagningen bryts ner till bittermandelolja, druvsocker och

Giftig rönnbladssaft

En till giftig saft?! Varför i hela friden gör jag giftig saft, och på rönnblad – det kan väl inte ens vara gott? Liksom flera av sina rosaceaesläktingar innehåller rönn amygdalin, som under tillagningen bryts ner till bittermandelolja, druvsocker och

Kopparhäggmispel ‒ det lilla trädet som har allt

När du vill ha riklig blomning, brinnande höstfärger, vackert bladverk, frukt och bär, och dessutom något fint på vintern… och bara har plats för ett litet träd. Det är inte en lätt ekvation, särskilt inte när kopparhäggmispeln brukar räknas som

Kopparhäggmispel ‒ det lilla trädet som har allt

När du vill ha riklig blomning, brinnande höstfärger, vackert bladverk, frukt och bär, och dessutom något fint på vintern… och bara har plats för ett litet träd. Det är inte en lätt ekvation, särskilt inte när kopparhäggmispeln brukar räknas som

Safthushållning, ”bibeln för saft och sylt” för bara 99 kr!

Jag vill bara tipsa om att Adlibris just nu säljer min bok Safthushållning (och många andra kokböcker) för ynka 99 kr. Det är mindre än författarpriset. Passa på och köp julklappar. 😉 Safthushållning samlar de bästa recepten från bloggen och

Safthushållning, ”bibeln för saft och sylt” för bara 99 kr!

Jag vill bara tipsa om att Adlibris just nu säljer min bok Safthushållning (och många andra kokböcker) för ynka 99 kr. Det är mindre än författarpriset. Passa på och köp julklappar. 😉 Safthushållning samlar de bästa recepten från bloggen och

Eldtorn – allt utom söt

Eldröda bär och torniga grenar. Kanske ska vi också nämna de glansiga bladen som sitter kvar under vintern, så har vi sammanfattat de utmärkande egenskaperna hos eldtorn, eller glansbladig törnmispel, som den tidigare kallades. Sen höst och tidig vinter är

Eldtorn – allt utom söt

Eldröda bär och torniga grenar. Kanske ska vi också nämna de glansiga bladen som sitter kvar under vintern, så har vi sammanfattat de utmärkande egenskaperna hos eldtorn, eller glansbladig törnmispel, som den tidigare kallades. Sen höst och tidig vinter är

Mahonia – nordens mimosa

Mahonians ljuva blomning påminner en hel del om floristens mimosa. Eller mimosa och mimosa.. Precis som mahonia ofta felaktigt kallas järnek, så heter snittblomman egentligen silverakacia. När de slår ut tidigt på våren lockar de både bin och människor med

Mahonia – nordens mimosa

Mahonians ljuva blomning påminner en hel del om floristens mimosa. Eller mimosa och mimosa.. Precis som mahonia ofta felaktigt kallas järnek, så heter snittblomman egentligen silverakacia. När de slår ut tidigt på våren lockar de både bin och människor med

Samodling under äppelträd

Gästinlägg: Odla runt ett äppelträd

Biofilias första gästskribent är Eva Pettersson, som är certifierad permakulturdesigner och författare till boken Lätt att odla naturligt. Jag arbetade med Eva när hon var chefredaktör för tidningen OM, där hon samlade en spridd trupp skribenter till att skapa en

Samodling under äppelträd

Gästinlägg: Odla runt ett äppelträd

Biofilias första gästskribent är Eva Pettersson, som är certifierad permakulturdesigner och författare till boken Lätt att odla naturligt. Jag arbetade med Eva när hon var chefredaktör för tidningen OM, där hon samlade en spridd trupp skribenter till att skapa en

Körsbärsplommonsaft med lingon och ingefära

Körsbärsplommon är inte så vanliga, men de som har en buske brukar få desto mer bär. Frågan är bara vad man ska göra med dem. De är inte tillräckligt goda för att äta som de är, och för besvärliga att

Körsbärsplommonsaft med lingon och ingefära

Körsbärsplommon är inte så vanliga, men de som har en buske brukar få desto mer bär. Frågan är bara vad man ska göra med dem. De är inte tillräckligt goda för att äta som de är, och för besvärliga att

Smultronlikör

Lagom till hösten kommer här ett recept på sommarens somrigaste likör, med underbar doft och smak av smultron. Smultronlikör Fyll en burk med smultron, och häll på ett fint neutralt brännvin (inte vodka) ända upp. Sätt på locket och låt

Smultronlikör

Lagom till hösten kommer här ett recept på sommarens somrigaste likör, med underbar doft och smak av smultron. Smultronlikör Fyll en burk med smultron, och häll på ett fint neutralt brännvin (inte vodka) ända upp. Sätt på locket och låt